轩妈蛋黄酥代理热线电话 18222879267
首页
关于我们
产品中心
新闻资讯
联系我们
热门搜索:轩妈蛋黄酥代理 轩妈蛋黄酥代理价格 轩妈榴莲派 海鸭蛋批发

新闻资讯

当前位置:海鸭蛋批发 > 新闻资讯 >

美味蛋黄酥是怎样炼成的?轩妈蛋黄酥代理商教你蛋黄酥制作及保存要点

发布时间:2018-06-13 13:04

  美味的蛋黄酥,这是很多人都喜欢的休闲零食,那么蛋黄酥炼成的窍门有哪些窍门要点?怎么才能保持酥脆的口感呢?下面轩妈蛋黄酥代理商教你制作蛋黄酥以及保存的要点。
 

轩妈蛋黄酥代理商
 

  1、烤制蛋黄酥时一般选取烤箱170度40分钟左右,或是180度30分钟。

  2、我们很多家用烤箱很小,30L左右,火力会偏高,所以,这里的温度和时间都是仅供参考的,以自家烤箱为准,烘焙的最后10分钟要在边上看着,以免烤焦了。

  3、刷蛋液是刷2次的,第一次入烤箱前,第二次是烘烤后10分钟的样子;用的是蛋黄的蛋液,不含蛋白的。
 

轩妈蛋黄酥代理商
 

  蛋黄最好选择使用腌好的咸鸭蛋,自己把蛋黄剥出来,实在找不到好的蛋黄,可以选择袋装的。方子中面要揉到出膜状态,这样油酥皮的延展性比较好,不容易破,口感也好。做好蛋黄酥后,保存的关键是注意防潮,可以在酥饼凉后用保鲜膜包一下,第二天会好点,但也没有第一天的好吃,最好吃之前用烤箱烤半分钟,最好放密封盒子,乐扣那种冷藏,避免冰箱味道串进去就不好了。

轩妈蛋黄酥代理商

  好了,关于蛋黄酥怎么保存才酥脆及自己做烤多长时间最好就介绍到这里了,如果想要吃到更加美味方便的蛋黄酥,欢迎直接联系轩妈蛋黄酥代理商。